Menu unique à 35 Euros Novembre ( sous réserve de modifications )

Baba au crémeux d'avocat et citron caviar , Bouillon Thaî

Poulpe grillé , soupe de betterave au balsamique, purée de kumquat, blinis betterave

Saumon en croûte Wellington,pommes de terre au paprika fumé pimento de la Vera sauce yaourt fines herbes

Blanquette de veau aux Cèpes à l'ancienne , légumes Automnales

Chou fleur croustillant au Sumac , Poichichade Provençale, pesto vert et cacahouètes

Assiette de fromages, tuile aux herbes , chutney

tartelette caramel, pop-corn et vanille

Entremet à la fleur d'oranger et coeur crémeux à la pistache , pignon de pin